هل من الممكن تناول الطبيخ المنزلي في الدايت و خسارة الوزن ؟ | Egyfitness - أكاديمية علوم الفتنس

هل من الممكن تناول الطبيخ المنزلي في الدايت و خسارة الوزن ؟

هذا  سؤال شائع اتلقاه من المتدربين معي بخصوص انواع الطعام المسموح بتناولها اثناء الرجيم. و خاصة الطبيخ المنزلي , مثل المحشي و الفتة و الكبسة و السمبوسة ..الخ

اكيد الطريقة الوحيدة للتخسيس هي تناول سعرات حرارية أقل من احتياجاتك اليومية. اذا , نظريا , اذا تناولت 2000 سعر حراري من الفتة و المسقعة سوف تخسر نفس الوزن لو تناولت 2000 سعر من صدور الدجاج المشوية و الخضروات (اذا كانت احتياجاتك اعلى من 2000). و قد كتبت بالفعل عن تجارب لأشخاص خسروا وزنهم على دايت مكون من ماكدونالدز و صب واي و الاوريو و التوينكيز. و لكن (ضع اكثر من خط تحت كلمة لكن):

1 – هذا ما يحدث نظريا فقط , في المعامل و الابحاث  و في التجارب بأعلى التي قام بها اساتذة جامعة لأقناع طلابهم ان العامل الرئيسي لخسارة الوزن هو التحكم في السعرات. اما الواقع العملي و خارج المعامل , من يتناول هذه الاطعمة لا يخسر وزنه ابدا مهما حاول. كم سيدة سمعنا عنها تقول ان الفكرة العبقرية للرجيم الجديد الخاص بها هو تقليل كمية الطعام المنزلي (و عدم العشاء) ؟ قد تخسر وزنها في بادئ الامر , و لكن كلها 3 اشهر و تنفجر كالبالون مرة اخرى (و اكثر). (راقب تغير وزن الممثلات في الوطن العربي). هذا يرجع للعشوائية التي تسير عليها (مجرد تقليل كمية الاكل) . اي نظام غذائي بدون خطة واضحة محسوبة لن ينجح.

2 – سوف تخسر وزن و لكن ليس بالضرورة دهون. لاحظ في المقدمة اني ذكرت ان خسارة الوزن واحدة. و لكن بالتأكيد من يأكل طعام صحي تكون غالبية خسارته من الدهون. اما من يكون نظامه الغذائي سجق حيوانات مجهولة من عربة بالشارع , سوف تكون خسارته للوزن (دهون و عضلات) و سوف يترهل جسمه وينتهي به المطاف نسخة اصغر حجما من شكل جسمه الحالي.

فالطعام الصحي يعطي طاقة بالجيم و شعور دائم بالنشاط و تحسن الحالة المزاجية . كما يحتاج الجسم بروتين و دهون و فيتامينات و معادن و الياف لبناء العضلات. هل تعتقد ان الدهون الضارة بالطعام المقلي Trans fat لها فائدة للعضلات ؟ ما هي ؟ بل أن هذه الدهون تشكل خطر جسيم على صحة القلب و الكوليسترول و ضغط الدم. فكيف تبني جسم قوي رشيق بالطعام المقلي ؟

3 – مستحيل حساب السعرات الحرارية بالطبيخ المنزلي. نأخذ السمبوسة التي تقليها السيدة الوالدة او الزوجة في الزيت كمثال . كم جرام زيت تشربته السمبوسة ؟ كم جرام لحم بها و ما هي نسبة الدهون باللحم ؟ ما هي مكونات العجينة و ما هي كمية الزيت بها ؟ حيث ان ملعقة زيت واحدة بها 135 سعر حراري . فما بالك بغمر الطعام بالكامل في الزيت ؟ قد يكون الطعام الذي تم تقدريه على انه 300 سعر حراري يحتوي على 435 سعر حراري بسبب ملعقة زيت او سمن واحدة ! كما ان معظم الابحاث اثبتت ان سعرات الطعام السريع المذكورة على صفحات الانترنت اقل كثيرا من كمية السعرات الحرارية الحقيقية.

و بالتالي لا تأكل اي شئ لا تعرف مكوناته بدقة. المفترض ان تسير على نظام بكمية سعرات حرارية محسوبة , لا تأكل اكثر او اقل منها. السير بدون خطة لا يوصلك الى اي مكان.

4 – الطعام السريع و المقلي لا يشبع ابدا. 400  جرام بطاطس مسلوقة بها 412 سعر حراري . و هي نفس السعرات في قطعة بيتزا واحدة. انا لا اعلم عن شخص يكتفي بقطعة بيتزا واحدة. و على الجانب الاخر 400 جرام بطاطس تملأ المعدة بشكل كبير بالاضافة الى الالياف و الفيتامينات و المعادن. لو كان معظم كمية طعامك من الفاست فوود , سوف تعيش حالة جوع قارص يوميا. و الشخص الذي امامه بيتزا كاملة و يجوع , قد يلتزم 3- 4 ايام , و لكن سيأتي اليوم الذي يأكل فيه البيتزا كاملة.

ملحوظة هامة :

هناك الكثير من الاشخاص من يعتقدون ان زيت الزيتون زيت دايت ! و ان سعراته قليلة ! و بالتالي القلي به شئ صحي و لايت . و هذه معلومة خاطئة تماما. صحيح ان القلي بزيت الزيتون صحي , و لكن جرام زيت الزيتون به 9 سعرات حرارية مثله مثل زيت الذرة و عباد الشمس و السمن. كل انواع الزيوت بها نفس السعرات. اذا اردت  قلي طعام صحي بزيت الزيتون , ضع الطاسة على ميزان المطبخ و قس وزن الزيت الذي تسكبه و ضع سعراته الحرارية في الاعتبار. زيت الزيتون ليس زيت دايت.

 

لا تبدأ برنامجك قبل تحميل كتابي المجاني الجديد

مختارات محمد قاعود من المقالات

هذه قائمة بأهم المقالات (من ضمن 120 مقالة)  التي غيرت حياة الالاف من زوار الموقع. يأتيني ايميلات شكر من العديد من القراء يحكون لي كيف أضافت هذه المقالات قيمة هائلة الى برامجهم الغذائية و التدريبية. قراءة 5 دقائق فقط و سوف تحصل على معلومات تطبقها فورا في برنامجك.

الوسوم :