ما هو رجيم اتكنز بالتفصيل و ما مدى فاعليته للتخسيس؟ | Egyfitness - أكاديمية علوم الفتنس

ما هو رجيم اتكنز بالتفصيل و ما مدى فاعليته للتخسيس؟

رجيم اتكنز هو رجيم قليل الكاربوهيدرات (النشويات) و عالي في البروتين و الدهون. هذا الرجيم بدأ في سبعينيات القرن الماضي عندما نشر دكتور روبرت اتكنز كتابه الاول “الدايت الثوري لدكتور اتكنز” او Dr. Atkins Diet Revolution . و كان دكتور روبرت اتكنز يعاني شخصيا من مشكلة السمنة و استوحى فكرة الدايت من  بحث قديم لدكتور الفريد بنينجتون نشر سنة 1958.  و لم يتم انتشار هذا الرجيم بشكل كبير الا عندما نشر دكتور اتكنز كتابه الثاني Dr.Atkins New Diet Revolution في سنة 2002. و لم يكن هناك اي تغيير في جوهر و فكرة رجيم اتكنز الاصلي. بعد نشر الكتاب الثاني انتشر هذا الرجيم في امريكا و العالم بصورة مرعبة (يسمى هذا الرجيم برجيم دشتي في الوطن العربي). حتى ان هناك احصائيات تقول ان 1 من كل 11 امريكي اتبعوا رجيم اتكنز في خلال سنة 2003-2004. حتى ان مبيعات الاطعمة العالية في الكاربوهيدرات كالارز و المكرونة انخفضت بنسبة 8% ! و تم انشاء عشرات الشركات و المصانع التي تنتج اطعمة منخفضة في النشويات او قليلة السكر.

رجيم اتكنز , رجيم البروتين , Atkins diet

توفي دكتور اتكنز في سنة 2003 بعد ان انزلقت قدماه على الثلج و ارتطمت رأسه بالارض. و في سنة 2005 اشهرت شركة اتكنز افلاسها بعد انخفاض الاقبال على هذا الرجيم. و لكن مازال هناك متبعين كثر لهذا الرجيم و مازال الجدل العلمي حول فاعليته مستمر.

ما هي طبيعة و فكرة رجيم اتكنز (رجيم دشتي) ؟

 رجيم اتكنز يضع حدوود  لكمية الكاربوهيدرات المتناولة في اليوم (20 جرام حد اقصى) و هذا يجبر الجسم على استهلاك دهون الجسم كمصدر للطاقة بدلا من الجلوكوز. و مع انخفاض مستوى الجلوكوز في الدم , تنخفض نسبة  هرمون الانسولين . و انخفاض هذا الهرمون يؤدي الى اصدار الجسم لما يسمى بالكيتونات Ketones عن طريق الكبد , و يتم استخدام الكيتونات كمصدر للطاقة بدلا من الجلوكوز.

دكتور اتكنز زعم ان هضم الدهون يستهلك سعرات حرارية عالية (حوالي 950 سعر حراري زيادة) . و لكن العديد من الدراسات ادحضت هذه النظرية الغريبة.

هناك جدل كبير و اختلاف في الدراسات و الابحاث عن تأثير رجيم اتكنز على الصحة. فهناك دراسات تؤكد على فوائد هذا الرجيم على انخفاض نسبة الكوليسترول الضار و زيادة نسبة الكوليسترول المفيد. و ايضا انخفاض فرص الاصابة بأمراض القلب و السكر. و هناك دراسات اخرى تؤكد ان رجيم اتكنز يؤدي الى الاصابة بحصوات الكلى و الروماتيزم. و الجدل حول الريجيمات المنخفضة في النشويات و العالية في الدهون مازال مستمر.

اتكنز في كتابه سنة 1972 كتب ان الرياضة ليست ضرورية مع هذا الرجيم. و لكن في كتابه سنة 2002 اقر بأهمية الرياضة الكبيرة لحرق الدهون.

مقالات ذات صلة :

تخسيس و نحت و تشكيل جسم المرأة باستخدام تمارين الحديد

الكارديو ام تمارين الحديد لحرق الدهون ؟

كيف تحرق الدهون حتى اخر جرام بأستخدام تمارين الحديد ؟

رجيم اتكنز بالتفصيل:

رجيم اتكنز مقسم الى 4 مراحل :

المرحلة الاولى – مرحلة التعود:

و هي اصعب مرحلة في رجيم اتكنز , و فيها يتم تعود الجسم على الكاربوهيدرات القليلة. و مدة هذه المرحلة اسبوعان.

يتم تناول 20 جرام فقط من الكاربوهيدرات. و لكن لا يتم احتساب جرامات الالياف ضمن ال20 جرام. يمكنك حساب كمية الكاربوهيدرات و السعرات من الطعام عن طريقة حاسبة السعرات الحرارية

مصدر ال20 جرام كاربوهيدرات يكون من الخضروات فقط , و ليس الفاكهة او البقوليات او المكسرات او الالبان  او منتجات القمح .

يتم تناول كميات مفتوحة من اللحوم و الدهون في 3 او 4 وجبات.  يتم الابتعاد قدر الامكان عن اللحوم المحمرة عن طريق الغمر في الزيت. و يتم ايضا الابتعاد عن اللحوم المخلوطة بالبقسماط مثل الهامبورجر

ينصح بالاقلال من الكافيين و تناول مالتي فيتامين خلال هذه المرحلة.

يزعم اتكنز ان بأمكانك خسارة 3 الى 5 كيلو في هذه المرحلة.

المرحلة الثانية – مرحلة الاستمرار في التخسيس:

هذه المرحلة ليس لها مدة محددة و لكن تنتهي عندما يفصل بينك و بين وزنك المثالي 4.5 كيلوجرام.

كل اسبوع في هذه المرحلة تضيف 5 جرامات من الكاربوهيدرات الى نظامك الغذائي. و كل اسبوع تضيف مجموعة من مجموعات الطعام التالية

الاسبوع الاول : الخضروات

الاسبوع الثاني: كميات صغيرة من المكسرات

الاسبوع الثالث: الكريز

الاسبوع الرابع: اللبن و الزبادي

الاسبوع الخامس: بقوليات

الاسبوع السادس: عصير الطماطم

الاسبوع السابع: الفاكهة

الاسبوع الثامن: النشويات (البطاطا و البطاطس و الارز و المكرونة..الخ)

الاسبوع التاسع: منتجات القمح , كالخبز

و يجب العلم انه في هذه المرحلة سوف تحتاج الى ميزان مطبخ , حتى تستطيع الالتزام ب5 جرامات زيادة اسبوعية في الكاربوهيدرات.

المرحلة الثالثة – مرحلة قبل التثبيت:

و في هذه المرحلة يتم اضافة 10 جرامات كاربوهيدرات الى نظامك الغذائي كل اسبوع. و لكن من الضروري جدا مراقبة الوزن. فاذا  استمريت على خسارة وزنك استمر على اضافة 10 جرامات كاربوهيدرات. اذا توقف وزنك عن النقصان , فأنت استطعت تحديد كمية الكاربوهيدرات التي تستمر عليها.

المرحلة االرابعة و لاخيرة – مرحلة التثبيت:

في حالة انتهيت من الثلاث مراحل السابقة , و مازلت زائد في الوزن , يمكنك الرجوع الى اي مرحلة سابقة من جديد. اذا وصلت الى وزنك المثالي , استمر على اخر كمية للكاربوهيدرات تساعدك على تثبيت الوزن . و هي الكمية التي يفترض ان تعرفها من المرحلة الثالثة.

مقالة ذات صلة : 9 طرق للقضاء على الجوع نهائيا اثناء الرجيم

رأيي الشخصي في هذا الرجيم:

في دراسة اجريت سنة 2001 بواسطة دكتور فريدمان و نشرت جريدة ابحاث السمنة , تم التأكيد ان معظم الوزن المفقود في اول اسبوعين لرجيم اتكنز تكون من وزن ماء الجسم. و ذلك لأن الكاربوهيدرات المختزنة في الجسم تمتص كمية كبيرة من المياه. و عند الامتناع عن تناول الكاربوهيدرات اسبوعين , تنزل هذه المياة من الجسم.

دراسة اخرى اكدت ان متبعي رجيم اتكنز يخسرون وزنهم  بسبب اختزال كل انواع الطعام في اللحوم و الدهون . مما يجعلهم يتناولون كمية سعرات أقل. كما ان الدراسات اثبتت ان الرجيمات منخفضة الكاربوهيدرات ليس لها افضلية على باقي الرجيمات على المدى الطويل.

في رأيي , الرجيم منخفض الكاربوهيدرات تكمن فائدته في تناول كميات كبيرة من البروتين و الدهون. فالبروتين و الدهون يستغرق هضمهم في المعدة فترة طويلة , مما يعطي احساس اطول بالشبع. كما ان الدراسات اثبتت الرجيمات عالية البروتين تساعد على التخسيس بشكل اسرع و تساعد على الاستمرارية على الرجيم.

رأيي الشخصي ان اي برنامج رجيم بدون رياضة و خاصة تمارين الحديد , ليس له اي فائدة او قيمة سواء للرجل او المرأة. فالقيام بأي رجيم بدون تمارين الحديد يؤدي الى تأكل الكتلة العضلية مما يؤدي الى انخفاض معدلات الأيض الغذائي (معدلات الحرق) و في النهاية يتوقف الوزن عن النزول.

للمزيد :

لماذا تفشل الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ؟

ثمانية اسباب لفشل الحميات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية

كيف يؤدى الرجيم الى زيادة فى الوزن؟

 

لا تبدأ برنامجك قبل تحميل كتابي المجاني الجديد

مختارات محمد قاعود من المقالات

هذه قائمة بأهم المقالات (من ضمن 120 مقالة)  التي غيرت حياة الالاف من زوار الموقع. يأتيني ايميلات شكر من العديد من القراء يحكون لي كيف أضافت هذه المقالات قيمة هائلة الى برامجهم الغذائية و التدريبية. قراءة 5 دقائق فقط و سوف تحصل على معلومات تطبقها فورا في برنامجك.