هام جدا للمتدربين:3 انواع للواي بروتين و ايهم افضل لك | Egyfitness - أكاديمية علوم الفتنس

هام جدا للمتدربين:3 انواع للواي بروتين و ايهم افضل لك

الواي بروتين بعتبر من أفضل مصادر البروتينات التي من الممكن ان يتناولها ممارسي رياضة كمال الاجسام أو أي شخص يمارس تمارين الحديد. و هذا لأن الواي بروتين سريع الامتصاص و يحتوي على الاحماض الامينية الاساسية و سلاسل الاحماض الامينية المتشعبة BCAA .  كما ان الدراسات اثبت ان الواي بروتين يزيد من معدلات تخليق البروتين في العضلات و حرق الدهون و تقوية جهاز المناعة و تحسين حساسية الانسولين .الواي بروتين أو بروتين مصل اللبن يتم استخراجه من اللبن البقري اثناء عملية صناعة الجبن في هيئة 3 انواع : واي بروتين Isolate  و واي بروتين Concentrate  وواي بروتين Hydrolized.  في هذه المقالة نشرح الفارق بين الثلاثة أنواع و نوضح ايهم الأفضل لك..

الواي بروتين كونسينتريت Concentrate :

هي الصورة الاولية او الخام للواي بروتين بعد استخراجه من اللبن. و لذلك يحتوي الواي بروتين Concentrate  على البروتين و الكاربوهيدرات و الدهون و اللاكتوز. و تكون نسبة البروتين فيه 80%.
أي أن 100 جرام واي بروتين Concentrate  تحتوي على 80 جرام بروتين و 9 جرام لاكتوز (سكر اللبن) و 6 جرامات دهون و 400 سعر حراري.   و شركة اوبتيموم Optimum Nutrition  تبيع هذا النوع تحت مسمى Whey Protein Natural .  و سمى بالطبيعى لأنه في صورته الخام بدون أي مراحل فلترة او تصنيع.

واي بروتين

واي بروتين ايزوليت Isolate :

يتم  سكب الواي بروتين الخام علي مصافي و فلاتر ميكروسكوبية , مما يؤدي الى عزل الدهون و اللاكتوز , و يكون الناتج هو الواي بروتين Isolate.  الواي بروتين Isolate يكون 90% بروتين. أي ان 100 جرام واي بروتين ايزوليت يحتوي على 90 جرام بروتين و نسب اقل من اللاكتوز و الدهون و كمية السعرات الحرارية في حدود 370 سعر حراري. و اشهر الانواع هي Optimum Whey protein gold standard
و الواي بروتين Isolate  يتم امتصاصه اسرع من الConcentrate  مما يجعله خيار أفضل لمشروب بعد التمرين.

واي بروتين

واي بروتين هيدروليزد Hydrolyzed:

يتم تعريض الواي بروتين للحرارة او احماض و انزيمات معينة لتكسير البروتين و تحويله الى احماض امينية جاهزة للامتصاص سريعا. و هذا يزيد من سرعة الهضم. و لكن في نفس الوقت فأن الطعم يزداد مرارة و يزداد المنتج 30% على الاقل في السعر. أشهر الانواع هي Iso 100 hydrolyzed protein

واي بروتين

ما هو أفضل انواع الواي بروتين لك ؟

اذا كنت في مرحلة الضخامة و نظامك الغذائي يتطلب كمية كبيرة من السعرات الحرارية , فأن أفضل الانواع تكون الواي Concentrate . و هذا لأحتوائه على بروتين و نشويات و دهون و سعرات اعلى. أما اذا كنت في مرحلة التنشيف  و حرق الدهون , و تريد الاقلال من السعرات الحرارية , فالواي بروتين Isolate  يكون أفضل لك. و هذا لا يمنع استخدام ال Concentrate  في مرحلة التنشيف , لأن الفارق في السعرات الحرارية ليس له قيمة كبيرة.  و اذا كانت لديك حساسية من اللاكتوز , فيجب الابتعاد عن الواي Concentrate  و ذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من اللاكتوز.

الدراسات الحديثة  اثبتت ان الواي هيدروليزد ليس له فائدة كبيرة بعد التمرين بالرغم من سرعة امتصاصه. هذا المكمل لا انصح به بكل امانة و لا ارى فائدة لدفع مبلغ كبير به.

 

لا تبدأ برنامجك قبل تحميل كتابي المجاني الجديد

مختارات محمد قاعود من المقالات

هذه قائمة بأهم المقالات (من ضمن 120 مقالة)  التي غيرت حياة الالاف من زوار الموقع. يأتيني ايميلات شكر من العديد من القراء يحكون لي كيف أضافت هذه المقالات قيمة هائلة الى برامجهم الغذائية و التدريبية. قراءة 5 دقائق فقط و سوف تحصل على معلومات تطبقها فورا في برنامجك.