فوائد الواي بروتين لزيادة العضلات وجرعاته وأضراره وأماكن شراؤه

البروتين وأهميته في بناء العضلات

قبل أن نتكلم عن الواي بروتين، يجب أن نتعلم سريعاً عن فوائد البروتين لبناء العضلات، البروتين هو سلاسل من الأحماض الأمينية. والأحماض الأمينية هي أحجار البناء لكل أنسجة الجسم.
البروتين (من الطعام والمكملات) يستخدم لتكوين العظام و الجلد والأظافر والشعر والعضلات والخلايا. كما أن البروتين له دور كبير فى إنتاج كل الإنزيمات المهمة للجسم.

تناول البروتين يؤدي إلى حث الجسم على تكوين الأحماض الأمينية وبناء العضلات وتثبيط اهدار العضلات لساعات طويلة. تناول البروتين يؤدي إلى زيادة القوة فى الجيم وسرعة تعافي العضلة بعد التمرين.

فما هو الواي بروتين؟

مكيال الواي بودرة

الواي بروتين، هو مكمل غذائي طبيعي مستخرج من الحليب البقري بعد مرحلة تصنيع الجبن وإستخلاص الدهون. حتى أن الأسماء الأخرى للواي بروتين هي بروتين مصل اللبن أو بروتين شرش اللبن. والواي بروتين يباع تجارياً فى شكل مسحوق  (بودرة)، بنكهات مختلفة مثل الشيكولاتة و الفانيليا و الفراولة..الخ. ومعظم الأنواع تكون منخفضة الكاربوهيدرات والدهون.

ما هي فوائد الواي بروتين؟

يحتوي الواي بروتين على بروتينات ذات جودة وقيمة غذائية أعلى من البيض واللبن واللحوم. كما أنه غني بالـ BCAA أو الـ Branched Chain Amino Acids مثل أحماض الليوسين والفالين والآيزو ليوسين . و 30 جرام من الواي بروتين تحتوي على 4 جرام جلوتامين.

وهذا ما يساعد على الحفاظ على الكتلة العضلية أثناء إتباع حمية غذائية. وهذا لا يعني أن الواي بروتين مفيداً فقط لمتبعي الرجيم، ولكن له نفس الفوائد لمن يعانون من مشكلة النحافة و يريدون زيادة وزنهم أو كتلتهم العضلية.

كما أثبتت العديد من الدراسات أن الذين يتبعون حميات غذائية عالية البروتين يخسرون معظم وزنهم من دهون الجسم وليس العضلات.

فالواي بروتين به كميات منخفضة من الدهون والنشويات والسعرات الحرارية؛ مما يجعله مثالي للاعبي كمال الأجسام الذين يتبعون حمية غذائية أو يريدون زيادة في الوزن بدون اكتساب كميات كبيرة من الدهون. فبعضهم يستخدمه فى الصباح وبين الوجبات وبعد التمرين .

ميزة أخرى للواي بروتين هي سرعة و سهولة هضمه، مما يجعله وجبة مميزة بعد تمارين الحديد. فهناك العديد من الأدلة على  أن العضلات تكون فى حاجة سريعة إلى البروتين بعد تكسر وهدم الأنسجة العضلية أثناء التمرين.

وهناك دراسات عديدة أثبتت دور الواي بروتين في مقاومة أنواع من السرطانات وأمراض القلب والسكر والأمراض المختلفة عند البشر . وما زال تأثيره الإيجابى محل العديد من الدراسات حتى يومنا هذا.

ما هى أنواع الواى بروتين ؟

هناك ثلاث أنواع أساسية من الواي بروتين: Whey Protein Isolates ,Concentrates and Hydrolised

فالواي بروتين يمر بعدة مراحل لتصفية وإزالة النشويات والدهون واللاكتوز (سكر الحليب) والشوائب من الحليب البقري.

فالواي بروتين كونسنتريت Concentrates يكتكون من 80% من البروتين والآيزوليت Isolates من 90% بروتين. ولا يوجد أى اختلافات جوهرية أخرى.

أما الـ Hydrolised واي بروتين أو ما يسمى هيدرو واي، فيتم تكسيره جزئياً في المصنع، فيما يشبه عملية هضم جزئية، حتى يصبح أسهل هضماً و أسرع امتصاصاً. ولكن هذا النوع من الواي بروتين يكون أغلى ثمناً وغير ضروري. الأنواع الشهيرة والشائعة في السوق هي الآيزوليت (90% بروتين).

ما هي طريقة استخدام الواي بروتين؟ ما هي جرعات الواي بروتين؟

أولاً، يجب الإلتزام بالجرعات المكتوبة على العبوة. فكل منتج تختلف مكوناته عن الآخر.

ولكن، بشكل عام، لا توجد طريقة معينة أو أوقات محددة يتم فيها استخدام الواي بروتين. فهو مكمل غذائي أشبه بالطعام الطبيعي.

ستجد مغرفة بلاستيكية (سكوب) مدفونة داخل البودرة و تحتاج لإخراجها. يمكنك خلطه مع الماء أو الحليب، لا يوجد أي فارق. فكل (سكوب) أو مقدار  يحتوى على حوالي 30 جرام واي بروتين، يتكون من 25 جرام بروتين و 120 سعر حرارى.

هناك من يفضلون استخدامه بعد التمرين مباشرة  أو في الصباح أو بين الوجبات. فيمكنك استخدامه متى شئت. أنا شخصياً أفضل استخدامه بعد التمرين مباشرة مع نصف لتر لبن خالي الدسم وذلك لسهولة تحضيره. فتناول شيك بروتين أسهل كثيرا من تحضير وجبة دجاج مشوي.

ويفضل أن يكون الواي بروتين مكملاً لنظامك الغذائي. حيث أنه من الأفضل استهلاك أغلب احتياجاتك من البروتين من مصادر الطعام المختلفة مثل اللحوم، البيض والألبان والبقوليات للحصول على المغذيات المختلفة. لهذا السبب؛ أنصح بتناول مكيال واحد أو مكياليين يومياً بحد أقصى.

أين يباع الواي بروتين؟

ستجده يباع على متجر آي هيرب و sporter و Bodybuilding.com وأقرب متجر مكملات في مدينتك. يباع في الصيدليات أيضاً ولكن بسعر أغلى كثيراً من تجار المكملات.

هناك زيادة فى أعداد تجار المكملات الغذائية الذين يستوردون أنواع مختلفة من الواي بروتين. فهناك شركات مشهورة ببيع واي بروتين ذو جودة عالية مثل Optimum Nutrition ،Gaspari Nutrition ،GNC ،Museltech …إلخ.

ومن أشهر الأنواع هي Whey protein gold standard أو ما يسمى بأوبتيموم الأمريكي و ديماتيز أيزو 100.

واي بروتين

و هناك أنواع أخرى محلية مثل منتجات شركة إمتنان و Advanced Sports Nutrition، ولكنها أغلى ثمناً من المنتجات المستوردة و أقل جودة. أما بالنسبة  للواي بروتين أوبتيموم الأمريكي، لا تنسى دائماً أن تتأكد من العلامة الذهبية و تاريخ الصلاحية.

هناك بروتين خام نيوزيلاندي و أسترالي يباع الآن في السوق المصرية، رخيص الثمن و عالي الجودة. حيث يباع الكيلو بـ 200 جنيه مصري. يمكنك القراءة عنه هنا: الواي بروتين الخام

مقالة ذات صلة : واي بروتين أمتنان

ما هي أضرار الواي بروتين:

الواي بروتين ليس دواء سحرى أو منشط هرموني. فتناولك للواي بروتين لوحده ليس كافياً لزيادة الكتلة العضلية. يجب إتباع نظام غذائي ونظام تدريبي للحصول على الجسم المثالي.

وفى نفس الوقت، فهناك إشاعات ومبالغات كبيرة حول أضرار الواي بروتين في الإعلام. فيجب عند قراءاتك أو سماعك لمثل هذه الإشاعات أن تسأل وتبحث عن مصدرها وفيما إذا كانت هناك دراسات علمية تدعم هذه المزاعم. فالواي بروتين مكمل طبيعي وآمن بنسبة كبيرة، ويستخدمه الأطفال والنساء الحوامل بأمان تام.

الأنواع الرديئة قد تكون غير مفلترة بشكل جيد وتحتوي على كميات كبيرة من اللاكتوز، والتي قد تسبب تلبك معوي لمن لديه حساسية تجاه اللاكتوز.

الأسئلة الشائعة:

1 – هل يمكن صناعة الواي بروتين في المنزل؟

يمكنك صناعة شرش اللبن أو مصل اللبن بالمنزل عن طريق صناعة الجبن كما بالصورة:

الواي لصناعة الجبن

هذا السائل الذي تراه في الصورة هو مصل اللبن. ولكن للحصول على بوردة الواي بروتين، فهذا يتطلب عزل الدهون والسكر والشوائب والمعادن من هذا السائل. وهذا يتم عن طريق أجهزة طرد مركزي ضخمة ومعامل مجهزة. من المستحيل أن تصنع بودرة الواي في منزلك. كما أنك تحتاج لصناعة كميات ضخمة من الجبن للحصول على 1 كجم من بودرة الواي بروتين. مما يجعل شراء المكمل خياراً اقتصادياً أفضل كثيراً.

2 – هل يسبب الواي بروتين أمراض الكلى والكبد؟

لا توجد أي حالة مسجلة لشخص أصابه فشل كلوي أو كبدي من تناول مكيال أو مكيالين من الواي بروتين يومياً. الواي بروتين مستخرج من الحليب. هل أصيب شخص بمرض كلوي من تناول الحليب؟ كما أن المكمل موجود في مكملات الأطفال الرضع Growth Formula وتتناوله الحامل والمرضعة والمكممون بأمان.

على الجانب الآخر، لو لديك مرض كلوي فلا يصلح دايت عالي البروتين من الأساس. ولا أنصحك بتناول مكملات غذائية بدون اشراف طبيبك.

3 – هل يمكن تناوله بدون تمارين الحديد؟

بالتأكيد. هو طعام طبيعي مثل التونا والدجاج والجبن ويمكن لأي شخص تناوله، حتى الأطفال. له فوائد صحية أخرى مثل خفض ضغط الدم (مصدر)، وخفض الإلتهابات بالجسم ( مصدر ). كما يتناوله المكممون الذين يجدون صعوبة في إكمال كمية البروتين المطلوبة يومياً بسبب صغر حجم معدتهم.

4 – هل يمكن تجاوز مكياليين يومياً؟

هل يمكن تجاوز مكياليين يومياً ؟ هل يمكن أن أتناول 4 مكاييل؟

هذا سوف يكون آمن صحياً، و لكني لا أنصح بهذا. أتذكر أن الواي هو جزء معزول من الحليب؟ إذن، الحليب نفسه به كمية مغذيات أكثر من بوردة الواي كثيراً.

فلو اعتمدت على الواي بروتين لتحقيق احتياجاتك من البروتين، سوف تقل كمية المغذيات التي تأكلها، مثل الكالسيوم في الحليب، والزنك والحديد في اللحوم وفيتامين بي 12 في البيض ..الخ.

يجب أن تكون غالبية نظامك الغذائي من الطعام الطبيعي. ولهذا، أنصح بتناول مكياليين بحد أقصى للاستفادة من المغذيات بالطعام الطبيعي. كما أن تناول أكثر من مكيالين يومياً سوف يكون حملاً مالياً كبيراً.

5 – هل يتعارض مع مكمل غذائي آخر؟

الواي بروتين لا يتعارض مع أي مكمل غذائي طبيعي آخر، مثل الكرياتين والبيتا الانين و الـ BCAA وغيرهم. ولا يتعارض مع حوارق الدهون ولا حتى أي دواء. هذا ببساطة لأننا لم نسمع من قبل أن التونا والبيض والحليب يتعارضون مع دواء أو مكمل ما.

أكرر مرة أخرى، الواي بروتين غذاء طبيعي ولا يوجد أي تعارض دوائي ظهر في أي نشرة دوائية من قبل.

6 – هل  الواي بروتين يصلح للنساء؟

نعم، مثلما يصلح الحليب والجبن والتونا للنساء، فإنه يصلح للحامل و المرضعة. ولكن أنصح بشراء منتج عالي الجودة خالي من الملوثات الصناعية.

جديد : الواي بروتين أفضل قبل التمرين أم بعده لبناء العضلات

جديد : 3 أنواع للواي بروتين و أيهم أفضل لك

 

لا تبدأ برنامجك قبل تحميل كتابي المجاني الجديد

التخسيس و الرجيم

مختارات محمد قاعود من المقالات

هذه قائمة بأهم المقالات (من ضمن 120 مقالة)  التي غيرت حياة الالاف من زوار الموقع. يأتيني ايميلات شكر من العديد من القراء يحكون لي كيف أضافت هذه المقالات قيمة هائلة الى برامجهم الغذائية و التدريبية. قراءة 5 دقائق فقط و سوف تحصل على معلومات تطبقها فورا في برنامجك.