فوائد الواي بروتين لزيادة العضلات و جرعاته و أضراره و أماكن شراؤه

جديد : الواي بروتين أفضل قبل التمرين أم بعده لبناء العضلات

جديد : 3 أنواع للواي بروتين و أيهم أفضل لك

قبل أن نتكلم عن الواي بروتين , يجب أن نتعلم سريعا عن فوائد البروتين لبناء العضلات :

البروتين هو سلاسل من الأحماض الامينية . و الأحماض الامينية هى أحجار البناء لكل أنسجة الجسم .
البروتين يستخدم لتكوين العظام و الجلد والأظافر و الشعر و العضلات و الخلايا . كما أن البروتين له دوراً كبيراً فى إنتاج كل الأنزيمات المهمة للجسم .

تناول البروتين يؤدى إلى حث الجسم على تكوين الأحماض الامينية و بناء العضلات و إثباط أهدار العضلات لساعات طويلة . تناول البروتين يؤدى  إلى زيادة القوة فى الجيم . كما يؤدى تناول البروتين إلى سرعة تعافى العضلة بعد التمرين .

فما هو الواى بروتين ؟

مكيال الواي بودرة

الواى بروتين هو مكمل غذائى طبيعى , مستخرج من الحليب البقرى بعد مرحلة تصنيع الجبن و إستخلاص الدهون . حتى أن الأسماء الأخرى للواى بروتين هى بروتين مصل اللبن أو بروتين شرش اللبن . و الواى بروتين يباع تجارياً فى شكل مسحوق  (بودرة) , بنكهات مختلفة مثل الشيكولاتة و الفانيليا و الفراولة..الخ . و معظم الأنواع تكون منخفضة فى الكاربوهيدرات و الدهون .

ما هى فوائد الواى بروتين ؟

الواى بروتين يحتوى على بروتينات ذات جودة و قيمة غذائية أعلى من البيض و و اللبن و اللحوم . كما انه غنى بال BCAA أو الBranched Chain Amino Acids مثل أحماض الليوسين و الفالين و الايزو ليوسين . و 30 جرام واي بروتين بهم 4 جرام جلوتامين .

و هذا ما يساعد على الحفاظ على الكتلة العضلية أثناء إتباع حمية غذائية . و هذا لا يعني أن الواي بروتين مفيداً فقط لمتبعي الرجيم , و لكنه له نفس الفوائد لمن يعانون من مشكلة النحافة و يريدون زيادة وزنهم او كتلتهم العضلية .

كما أثبتت العديد من الدراسات أن الذين يتبعون حميات غذائية عالية فى البروتين يخسرون معظم وزنهم من دهون الجسم و ليس العضلات .

فالواى بروتين به كميات منخفضة من الدهون و النشويات و السعرات الحرارية . مما يجعله مثالى للاعبى كمال الأجسام الذين يتبعون حمية غذائية أو يريدون زيادة في الوزن بدون أكتساب كميات كبيرة من الدهون . فبعضهم يستخدمه فى الصباح و بين الوجبات و بعد التمرين .

ميزة أخرى للواى بروتين هى سرعة و سهولة هضمه , مما يجعله وجبة مميزة بعد تمارين الحديد . فهناك عديد من الادلة  أن العضلات تكون فى حاجة سريعة إلى البروتين بعد تكسر و هدم فى الانسجة العضلية اثناء التمرين .

و هناك دراسات عديدة أثبتت دور الواى بروتين فى مقاومة أنواع من السرطانات و أمراض القلب و السكر و الأمراض المختلفة عند البشر . و مازال تأثيره الإيجابى محل العديد من الدراسات حتى يومنا هذا .

ما هى أنواع الواى بروتين ؟

هناك ثلاث أنواع أساسية من الواى بروتين : Whey Protein Isolates ,Concentrates and Hydrolised

فالواى بروتين يمر بعدة مراحل لتصفية و إزالة النشويات و الدهون و اللاكتوز ( سكر الحليب ) و الشوائب من الحليب البقرى .

فالواى بروتين Concentrates فيكون 80% بروتين و الIsolates يكون 90% بروتين. و لا يوجد اى اختلافات جوهرية اخرى .

اما الHydrolised واى بروتين فيتم تكسيره جزئيا في المصنع , فيما يشبه عملية هضم جزئية . حتى يصبح أسهل هضماً و أسرع امتصاصاً . و لكن هذا النوع من الواى بروتين يكون أغلى ثمنا.

ما هى طريقة إستخدام الواى بروتين ؟ ما هى جرعات الواى بروتين ؟

أولا يجب الإلتزام بالجرعات المكتوبة على العبوة . فكل منتج تختلف مكوناته عن الاخر .

و لكن بشكل عام لا يوجد طريقة معينة أو أوقات محددة يتم فيها إستخدام الواى بروتين . فهو مكمل غذائى أشبه بالطعام الطبيعى .

ستجد مغرفة بلاستيكية ( سكوب) مدفون داخل البودرة و تحتاج لإخراجها . يمكنك خلطه مع الماء أو الحليب , لا يوجد أى فارق . فكل (سكوب) أو مقدار  يحتوى على حوالى 30 جرام واى بروتين , يتكون من 25 جرام بروتين و 120 سعر حرارى .

و يفضل أن يكون الواى بروتين مكمل لنظامك الغذائى . حيث أنه من الأفضل إستهلاك أغلب أحتياجاتك من البروتين من مصادر الطعام المختلفة مثل اللحوم , البيض و الالبان و البقوليات..الخ .

هناك من يفضلون إستخدامه بعد التمرين مباشرة  أو فى الصباح أو بين الوجبات . فيمكنك إستخدامه متى شئت. أنا شخصياً أفضل إستخدامه بعد التمرين مباشرة مع نصف لتر لبن خالي الدسم و ذلك لسهولة تحضيره .

أين يباع الواى بروتين ؟

 

واي بروتين

ستجده يباع على متجر آي هيرب و sporter و Bodybuilding.com و أقرب متجر مكملات في مدينتك . هناك زيادة فى أعداد تجار المكملات الغذائية الذين يستوردون أنواع مختلفة من الواى بروتين . فهناك شركات مشهورة بواى بروتين ذات جودة عالية مثل Optimum Nutrition ,Gaspari Nutrition ,GNC ,Museltech …الخ

و من أشهر الأنواع هى Whey protein gold standard أو ما يسمى بأوبتيموم الأمريكي و ديماتيز أيزو 100 .

و هناك أنواع أخرى محلية مثل منتجات شركة إمتنان و Advanced Sports Nutrition . و لكنها أغلى ثمنا من المنتجات المستوردة و أقل جودة . أما بالنسبة  لواي بروتين اوبتيموم الامريكى. و لا تنسى دائما أن تتأكد من العلامة الذهبية و تاريخ الصلاحية .

هناك بروتين خام نيوزيلاندي و أسترالي يباع الآن في السوق المصرية , رخيص الثمن و عالي الجودة . حيث يباع الكيلو ب 200 جنيه مصري . يمكنك القراءة عنه هنا : الواي بروتين الخام

مقالة ذات صلة : واي بروتين أمتنان

ما هي أضرار الواى بروتين:

الواى بروتين ليس دواء سحرى أو منشط هرمونى . فتناولك الواى بروتين لوحده ليس كافي لزيادة الكتلة العضلية . يجب إتباع نظام غذائى و نظام تدريبى للحصول على الجسم المثالى.
و فى نفس الوقت , فهناك إشاعات و مبالغات كبيرة حول أضرار الواى بروتين . فيجب عند قراءاتك أو سماعك لمثل هذه الإشاعات أن تسأل و تبحث عن مصدرها . و إذا كانت هناك دراسات علمية تدعم هذه المزاعم . فالواى بروتين مكمل طبيعى و آمن بنسبة كبيرة . و يستخدمه الاطفال و النساء الحوامل بأمان تام .

الأنواع الرديئة قد تكون غير مفلترة بشكل جيد و تحتوي على كميات كبيرة من اللاكتوز , تسبب تلبك معوي لمن لديه حساسية لاكتوز .

الأسئلة الشائعة :

1 – هل ممكن صناعته بالمنزل ؟

يمكنك صناعة شرش اللبن أو مصل اللبن بالمنزل عن طريق صناعة الجبن كما بالصورة :

الواي لصناعة الجبن

هذا السائل الذي تراه هو مصل اللبن . و لكن للحصول على بوردة الواي بروتين , فهذا يتطلب عزل الدهون و السكر و الشوائب و المعادن من هذا السائل . و هذا يتم عن طريق اجهزة طرد مركزي ضخمة و معامل مجهزة . من المستحيل أن تصنع بودرة الواي في منزلك . كما أنك تحتاج لصناعة كميات ضخمة من الجبن للحصول على 1 كجم من بودرة الواي . مما يجعل شراء المكمل خياراً أقتصادياً أفضل كثيراً  .

2 – هل يسبب أمراض الكلى و الكبد :

لا يوجد أي حالة مسجلة لشخص أصابه فشل كلوي أو كبدي من تناول مكيال او مكيالين من الواي بروتين يومياً . الواي بروتين مستخرج من الحليب . هل أصيب شخص بمرض كلوي من تناول الحليب ؟ كما أن المكمل موجود في مكملات الأطفال الرضع Growth Formula  و تتناوله الحامل و المرضع بأمان .

على الجانب الآخر , لو لديك مرض كلوي فلا يصلح دايت عالي البروتين من الأساس . و لا أنصحك بتناول مكملات غذائية بدون أشراف طبيبك .

3 – هل ممكن تناوله بدون تمارين الحديد ؟ :

بالتاكيد . هو طعام طبيعي مثل التونا و الدجاج و الجبن و يمكن أي شخص تناوله , حتى الأطفال . هو له فوائد صحية أخرى مثل خفض ضغط الدم (مصدر) . و خفض الإلتهابات بالجسم ( مصدر ) . كما يتناوله المكممون الذين يجدون صعوبة في إكمال كمية البروتين المطلوبة يومياً بسبب صغر حجم معدتهم .

4 – هل ممكن تجاوز مكياليين يومياً ؟ :

هل ممكن تجاوز مكياليين يومياً ؟ هل ممكن أن أتناول 4 مكاييل ؟

هذا سوف يكون آمن صحياً , و لكني لا أنصح بهذا . اتذكر الواي هو جزء معزول من الحليب ؟ إذا الحليب نفسه به كمية مغذيات أكثر من بوردة الواي كثيراً .

فلو أعتمدت على الواي بروتين لتحقيق أحتياجاتك من البروتين , سوف تقل كمية المغذيات التي تأكلها . مثل الكالسيوم في الحليب , و الزنك و الحديد في اللحوم و فيتامين بي 12 في البيض ..الخ

يجب أن تكون غالبية نظامك الغذائي من الطعام الطبيعي . و لهذا أنصح بتناول مكياليين بحد أقصى للأستفادة من المغذيات بالطعام الطبيعي . كما أن تناول أكثر من مكيالين يومياً سوف يكون حمل مالي كبير .

5 – هل يتعارض مع مكمل غذائي آخر ؟ :

الواي بروتين لا يتعارض مع أي مكمل غذائي طبيعي آخر , مثل الكرياتين و البيتا الانين و ال BCAA و غيرهم . و لا يتعارض مع حوارق الدهون و لا حتى أي دواء . هذا ببساطة لأننا لم نسمع من قبل ان التونا و البيض و الحليب تتعارض مع دواء أو مكمل ما . أكرر مرة أخرى , الواي بروتين غذاء طبيعي و لا يوجد أي تعارض دوائي ظهر في أي نشرة دوائية من قبل .

6 – هل يصلح للنساء ؟ :

نعم , مثلما يصلح الحليب و الجبن و التونا للنساء .

 

لا تبدأ برنامجك قبل تحميل كتابي المجاني الجديد

التخسيس و الرجيم

مختارات محمد قاعود من المقالات

هذه قائمة بأهم المقالات (من ضمن 120 مقالة)  التي غيرت حياة الالاف من زوار الموقع. يأتيني ايميلات شكر من العديد من القراء يحكون لي كيف أضافت هذه المقالات قيمة هائلة الى برامجهم الغذائية و التدريبية. قراءة 5 دقائق فقط و سوف تحصل على معلومات تطبقها فورا في برنامجك.